In questo mese di Settembre siamo arrivati già al terzo appuntamento in tre mesi con gli abbinamenti “Sushi & Beer”, ogni volta proponendo nuove birre da degustare insieme alle portate degli amici di Sans Soushì (via Baretti 17, un ottima location per del sushi di...
Read More[caption id="attachment_50863" align="aligncenter" width="1200"] Foto: © Niko Caignie - Vicaris.be[/caption] Sui muri della Brouwerij Dilewyns, dove si producono le birre Vicaris, c’è un documento del 1875 che attesta la professione della bis-bis-bis-bis-bisnonna di Anne-Cathérine Dilewyns: “Birraia professionista”. Ma questa non è la storia di un birrificio tramandato...
Read MoreAbbiamo già parlato del birrificio Vicaris e della grande passione per le birre di Vincent Dilewyns e delle sue figlie Claire e Anne-Cathérine: ma quando e come nascono le loro birre? Le Vicaris nascono nel 2005 con la “Tripel” (8,5%), originariamente prodotta in un birrificio esterno...
Read More[caption id="attachment_50808" align="alignleft" width="500"] Foto di Dirk Van Esbroeck - via wikimediacommons[/caption] Ultimamente da TripelB ci stiamo accorgendo di come le birre belghe a fermentazione naturale stiano diventando sempre più richieste ed apprezzate. Spesso proposte con un abbinamento di frutta per arricchirne o mitigarne il gusto estremamente...
Read MoreL’evento “Bevi con il Mastro Birraio” è ormai diventato un appuntamento fisso nel panorama della degustazione di birra belga a Torino. Nel corso dell’anno passato, dodici Mastri Birrai sono venuti direttamente dal Belgio per illustrare le loro proposte di birra ai nostri amici BeerLovers, e...
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