Tripel B è un’azienda giovane e dinamica, nata dall’idea di tre coppie italo-belghe convinte che la passione italiana per il cibo di alta qualità meriti l’esperienza unica della scoperta dell’immenso panorama delle birre belghe.
Oggi in Italia il consumo della birra belga rimane appannaggio di una nicchia di
intenditori, poiché l’offerta non ha ancora raggiunto un ampio numero di consumatori.
L’intento di Tripel B è proprio quello di condurti in questo mondo, per permetterti di sperimentare sapori nuovi e speciali, come mai avresti immaginato prima!
Il mix di organizzazione italiana e surrealismo belga è la ricetta perfetta per l’amore (della birra).
Dietro ogni grande CBO, c’è una grande donna. Lui ama scoprire nuove cose e affrontare nuove sfide, lei è il suo “sesto senso” e la sua (beer) lover, che si muove, misteriosa, dietro le scene. Dopo aver organizzato la versione belga dell’ Oktoberfest a Torino negli ultimi sette anni, ora sono più che pronti per Tripel B.
Lei restauratrice di opere d’arte, lui globetrotter, entrambi con una grande passione per l’antica pittura fiamminga, il design moderno e amanti di tutto ciò che è bello e…ovviamente dell’ottima birra!
Nuove birre nascono incessantemente grazie alla creatività degli oltre 160 birrifici e dei quasi 100 beer firm del territorio. Da noi a Tripel B potrai trovare una vasta selezione che comprende etichette appartenenti alle varie tipologie tradizionali (ale, lager, lambic, flanders red e old brown), caratterizzate da un tasso alcolico compreso tra il 2,5% e il 12%, insieme a decine di bicchieri in cui gustare i nostri prodotti.
La nostra è una selezione in continua crescita e ogni mese potrai venire a scoprire qualcosa di nuovo e sorprendente!
Westmalle Tripel, Rochefort 10, St Bernardus Abt 12, Brugse Zot, Duvel, Vedett Extra White, De Koninck, Saison Dupont, Malheur Brut, Houblon Chouffe Dobbelen, Boon Oude Geuze, Estaminet Premium Pils, Duvel Tripel Hop 2015, Straffe Hendrik Wild 2015, Liefmans Goudenband, Rodenbach Grand Cru, Duchesse de Bourgogne, Taras Boulba.
Witbier, Special Belge, Saison, Trappist, Abbey bier, Belgian Speciality Ale, Brut – biere de champagne, IPA, Porter, Stout.
Pilsner Premium
Oude Geuze, Fruit lambic, Faro
Flanders Red-Brown, Flanders Old Brown
ALES
LAGER
LAMBIC STYLE
SWEET SOUR ALES
La grande varietà dell’offerta delle birre belghe è ciò che noi di Tripel B vogliamo far conoscere in Italia.
Nella nostra birroteca troverai birre di tutti i tipi e per tutti i gusti.
Dalle saison alle blanche, dalle special belge alle birre champagne, passando per le migliori trappist, le più note birre di abbazia e le belgian speciality ale:
per queste birre ad alta fermentazione non ci sono limiti in quanto a gamma di colori,
sapori, aromi e contenuti alcolici!
forse non tutti sanno che le birre tedesche e ceche a bassa fermentazione hanno delle cugine molto gustose: bionde, amare, ma anche connotate da tocchi di inaspettata dolcezza… voilà le premium pils
rigorosamente made in Belgium!
Per gli amanti della birra, la fermentazione spontanea che avviene nel Pajottenland, regione a sud-ovest di Bruxelles, rappresenta l’ottava meraviglia del mondo: ci regala perle acidule, fresche, dal sapore davvero unico, come le geuze, le birre spumeggianti chiamate proprio “le champagne del Pajottenland”.
Queste birre provengono dai territori più remoti delle Fiandre: la Vlaams Rood viene prodotta nelle Fiandre dell’Ovest, invece la Oud Bruin è tipica delle Fiandre dell’Est. Dove la prima è fatta invecchiare per mesi (o addirittura anni!) in botti di legno, le barrique, la seconda tradizionalmente è caratterizzata da una prima fermentazione in vasche aperte. Entrambe sono realizzate a partire da un mix di birre vecchie e giovani. Oltre a questo processo di fermentazione mista, hanno in comune l’intenso colore rosso-bruno e il caratteristico gusto dolciastro e allo stesso tempo acidulo.
La varietà delle birre made in Belgium permette di scegliere la birra perfetta per ogni occasione, in grado di sposarsi perfettamente con qualsiasi piatto.
Un’insalata a base di verdure, frutta e cereali accompagnata da una saison fresca e dissetante è un’ottima soluzione per un pranzo estivo semplice e gustoso. Birre più corpose e avvolgenti, come le belgian speciality ale, sono invece più indicate per insalate autunnali, più ricche ed elaborate, che contano tra gli ingredienti anche legumi, funghi e formaggi dal sapore deciso. La fantasia si libera con la nostra selezione, sta a te sperimentare!
Abbinare la birra al pesce e ai frutti di mare è una sfida originale e può rappresentare un’esperienza davvero interessante. Ma attenzione: il successo dell’accostamento dipende molto dal tipo di piatto. Noi raccomandiamo l’abbinamento tra blanche delicate e rinfrescanti con pesci dalla carne bianca, il connubio tra geuze dal retrogusto acidulo con il pesce crudo, l’accostamento di belgian IPA, aromatiche e speziate, con il salmone marinato. E infine, prova la combinazione di birra champagne e ostriche, ne rimarrai davvero sorpreso!
Le possibilità di abbinare le birre, in questo caso, sono davvero illimitate. Qualche esempio: il gusto delicato delle blanche si sposa benissimo con le carni bianche, mentre quello più deciso delle belgian speciality ale può far risaltare il sapore del maiale. E con le carni rosse l’accostamento si fa ancora più interessante: raccomandiamo old brown dalla caratteristica nota acidula per spezzatini e stufati, mentre sontuose trappist e birre di abbazia per ricche bistecche e tagliate. Buon appetito!
Le nostre tavole sono spesso provviste di formaggi di ogni tipo ed è tradizione, in Belgio, sorseggiare birre diverse accompagnandosi con questi cibi gustosi e pratici da servire. Noi suggeriamo di sperimentare accoppiamenti sempre nuovi e diversi, vuoi più “naturali” ed immediati, come quello tra una toma o il parmigiano e una bionda belgian speciality ale, vuoi piu audaci e raffinati, come quello tra una lambic alla frutta e un saporito gorgonzola.
Tutti i dessert possono essere accompagnati da birre alla frutta e dalla delicatissima birra champagne, ma in qualche caso anche da una old brown dallo spiccato gusto dolciastro. Inoltre, le birre più scure e corpose si sposano molto bene il cioccolato fondente.
Ideali in ogni momento, ma soprattutto nelle giornate più calde e in ogni situazione in cui hai voglia di rinfrescarti, da gustare da sole o stuzzicando qualcosa, blanche, belgian premium lager, special belge, saison e geuze sono alcune delle birre che raccomandiamo, perchè, grazie alla leggera acidità che le caratterizza, risultano sempre piacevoli e decisamente dissetanti!
Ecco un piano vincente per organizzare un aperitivo di successo: accompagnare le vivande con birre spumose e fresche, dal gusto ricco e avvolgente… E dunque, quale migliore scelta di una geuze, una blanche o di un’insolita e sontuosa birra champagne?
A molti piace rilassarsi gustando una buona birra con calma, dopo cena. Birre corpose come le trappist o le belgian speciality ale, con il loro tenore alcolico superiore all’8%, sono la perfetta conclusione della tua giornata lavorativa. A nostro parere, sogni d’oro assicurati con Rochefort 10 e St .Bernardus Abt 12!
Per le tue serate movimentate in compagnia degli amici, l’assortimento di birra che non può mancare è sicuramente costituito da una varietà di belgian premium lager e di blonde speciality ale. Ed in più, ovviamente, c’è tutto il resto della grandissima selezione di Tripel B a tua disposizione!
L’importazione avviene direttamente dal Belgio. La selezione delle birre viene fatta da noi, che ne curiamo costantemente l’aggiornamento, proponendo di mese in mese etichette sempre nuove e ricercate.
Non è richiesto l’acquisto di una quantità minima di prodotto.
Tuttavia, ordini più consistenti ti daranno diritto a usufruire di sconti vantaggiosi.
Una birra gustata dal bicchiere giusto intensifica il piacere della bevuta.
Per questa ragione, da noi potrai trovare una vastissima gamma di bicchieri appositamente ideati dai birrifici per esaltare il gusto delle loro creazioni.
A partire dall’acquisto minimo di una cassa, è prevista la consegna su Torino.
Per ordini fuori Torino, la consegna la concordiamo insieme.
Il mondo delle birre belghe è ampio e non è sempre facile orientarsi.
Noi ti accompagneremo a conoscerlo meglio e a scegliere le birre più adatte a te, ai tuoi piatti e al gusto dei tuoi amici o clienti.
Ti offriamo l’opportunità di usufruire di degustazioni guidate nella nostra birroteca ai Docks Dora o direttamente nel tuo spazio.
Se intendi organizzare una serata, una festa, un evento e vuoi offrire ai tuoi ospiti dell’ottima birra belga, da noi potrai scegliere tra numerosissime birre in bottiglia e diversi tipi in fusto e potrai anche usufruire dei nostri bicchieri e della nostra spillatrice.
una delle 100 birre belghe nella birroteca Tripel B presso i Docks Dora
le caratteristiche della birra belga durante una delle nostre serate di degustazione.
la fantastica combinazione tra la tradizionale gastronomia italiana e la birra belga.
Via Valprato 68 | int. 52. 10155 Torino, Italy
Email: info@tripelb.com | T: +39 011 2386190
SIAMO APERTI
Martedì dalle 16:00 alle 19:30
Mercoledì dalle 16:00 alle 19:30
Giovedì dalle 16:00 alle 20:30
Venerdì dalle 12:00 alle 14:30 e dalle 16:00 alle 20:30
Sabato dalle 15:00 alle 20:30
Domenica e lunedì : chiuso
Ci rendiamo comunque sempre disponibili per appuntamenti al di fuori di questi orari, contattando il numero: 373 889 18 31