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La tradizione brassicola belga è ricca di storia e legami con il mondo monastico. Ma attenzione: birre trappiste e birre d’abbazia non sono stili birrari, bensì due categorie che si distinguono per il loro legame con le abbazie. Una Belgian Brown Ale firmata Brouwerij Cornelissen, che punta tutto sulla profondità dei suoi aromi. Tutto nasce nel 1878, quando Evarist Clerinx fonda Brouwerij Kerkom a Sint-Truiden, nel cuore del Limburgo belga.Load more
🍺 Le trappiste vengono prodotte all’interno di monasteri trappisti, sotto il controllo della comunità monastica e nel rispetto di precisi requisiti.
🏰 Le birre d’abbazia, invece, si ispirano alla tradizione monastica, ma possono essere prodotte anche da birrifici commerciali, con legami con un’abbazia che variano da caso a caso.
E gli stili? Qui si apre un altro mondo: Dubbel, Tripel, Blonde, Quadrupel e tanti altri, ciascuno con caratteristiche e profili aromatici differenti.
Ora che conosci la differenza, quale ti piacerebbe assaggiare? 🍻
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Al caramello bruciato si aggiungono note di frutta scura e leggere sfumature legnose e affumicate. Il finale secco e piacevolmente amaro bilancia la ricchezza aromatica, rendendo ogni sorso equilibrato e appagante.
Una bruin d’abbazia belga da scoprire, sorso dopo sorso. 🇧🇪🍻
📍 La trovi al Tripel B, e sul nostro e-shop con spedizione in tutta Italia! 🚚
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Dopo una lunga pausa, nel 1988 il birrificio riapre e nasce la prima Bink: una birra ambrata destinata a diventare il simbolo della casa. 🍻
Negli anni la gamma cresce, tra grandi classici, birre stagionali e interpretazioni sempre diverse.
Dal 2022 è De Ranke a portare avanti la produzione di Bink, mantenendo viva la storia di un marchio che fa parte della tradizione brassicola belga.
Passa da Tripel B e scopri il birrificio del mese! 🍻
