Kestemont Bloedappelsien è una lambic prodotta con arance rosse.
Queste arance particolarmente gustose vengono coltivate in Sicilia e appartengono alla varietà moro. Non solo ne spremono tutto il succo, ma prima ne estraggono la scorza. Una bella giornata di spremitura di 400 kg di arance. Sia il succo che la scorza vengono ricoperti con un po' di lambic in un serbatoio di acciaio inossidabile, dove possono iniziare a fermentare. Dopo un paio di giorni, vengono ricoperti completamente con lambic di almeno un anno, fino a riempire il serbatoio. Questo viene lasciato fermentare per circa sei mesi, in modo che la lambic possa assorbire tutto l'aroma delle arance. Dopo un'ulteriore rifermentazione in bottiglia per sei mesi, otteniamo una lambic frizzante all'arancia.
Stile: Lambic, 6,0%
