Questa volta un'edizione speciale nuova di zecca, una Zure van Tildonk con le prugne.

Nel processo di produzione della birra, sono stati utilizzati lieviti selvaggi che si trovano nella loro fattoria (birreria).

Ogni partita di Zure van Tildonk viene accuratamente stagionata per 1 anno nelle cantine del monastero delle Orsoline Engelenburcht a Tildonk.

Questa edizione Plum attinge alle prugne per 6 mesi dalla maturazione in botte.

Ha un colore bruno-rossastro torbido con una schiuma minima che scompare quasi immediatamente.

Un sorprendente odore “brett” e un gusto fruttato di frutta a nocciolo con una moderata acidità.

Il tutto è ben equilibrato e ha un finale più secco.