Birra a fermentazione spontanea acida tipica della Fattoria. Usano la nostra "zure" come birra base, poi aggiungono il 20% di uve Barbera fresche direttamente dal Piemonte in Italia e lasciano riposare per altri sei mesi.
Al naso ed al gusto, la buccia dell’uva è evidente. Bella acidità grintosa.
