Brouwerij Alvinne - Berliner Ryesse Estate, mese di banalità nel mondo delle birre e non solo: alla ricerca del fresco come suggerito dai telegiornali, noi ci diamo al mondo Sour, che in questo periodo ci sta dando grandi soddisfazioni. La Berliner Ryesse di Alvinne si presta non...
Read More
Fort Lapin Fort Lapin è un birrificio che nasce a Bruges nel 2011; Kristof, il titolare, decide di chiamarlo così riprendendo il nome di una vecchia fortezza costruita in passato a protezione della città e sfruttando la traduzione della parola Lapin (dal francese, coniglio) creando così...
Read More
De Struise Brouwers La “renaissance” mondiale della birra degli ultimi anni ha ovviamente colpito anche il Belgio e visto il terreno fertile i risultati sono spesso ottimi. De Struise Browers ne è una delle migliori dimostrazioni. Il progetto nasce nel 2001 e si affianca…ad un allevamento di...
Read More
Il Monastero Westvleteren Nel Monastero di Westvleteren, dal 1992 ha sede l’impianto di produzione e d’imbottigliamento di queste magnifiche birre trappiste. Il processo è rigorosamente seguito dai monaci, come chiede il disciplinare delle birre “trappist”. La produzione non certo enorme e l’altissima richiesta rendono queste...
Read More